美味しいお菓子やパンの食べ歩き情報満載！！◆10年5月 『ＦＢＳ福岡放送 めんたいワイド』にて放送！
4月21日（水） ＦＢＳ福岡放送 めんたいワイド ‘福岡の元気企業’というコーナーで
タカ食品の本社が紹介されました！
ベビージャムのシェア拡大に繋がった、真空連続包装機‘白鷹号’の紹介や
学校給食向け 栃木県産‘とちおとめジャム’‘福岡県産‘いちじくジャム’など
地産地消ジャムの取組みや、一般家庭向け発売予定のお弁当用海苔つくだに‘ランチのり’
を紹介していただきました。
本社にてインタビュー
館アナウンサーとカメラマンの方と一緒に
現在白鷹号を唯一動かせる樺島さん
テレビで取り上げて頂き、とても嬉しく、ありがたいことです。
おかげさまで弊社にもお問合せをたくさん頂きました。
これからも皆さまのご期待に答え、頑張って参りますので、
「タカ食品工業株式会社」をどうぞよろしくお願い致します。
◆10年2月 「栃木市産とちおとめ 栃木市内小学校でジャムに！」
09年12月17日付 読売新聞栃木版ににタカ食品が紹介されました！
栃木市内の農家で収穫された「とちおとめ」を学校給食用ジャムにする取組みで、
栃木市内10小学校で提供されています。
「甘くておいしい。栃木市にこんなジャムがあるってすごい」と児童たちに好評でした。
地産地消、子供達への食育につながると期待されています。
◆7月30日（月）
新宿の高島屋に「パティシェリア」というケーキのセレクトショップがあるのをご存知ですか？
日本のスウィーツ界を代表する有名なシェフ11人のケーキが
常時10種類前後置いてあるんです！！
ここに行けば色々なお店を回らなくても、
美味しいケーキが一度に手に入ってしまうという、
スウィーツ好きにはたまらないこのコーナー。
イートインもありますので、嬉しいです。
何度行っても楽しめそうですよ。
こちらのケーキはその「パティシェリア」で買ったケーキです。
マンゴーと紅茶がとても良い組み合わせで、
美味しいケーキでした。
アプレミディ ￥470
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ラヴィドゥース
新宿タカシマヤ パティシェリア内
OPEN10：00～20：00
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◆6月29日（金）
昨日6/28放送のフジテレビ「まるまるちびまる子ちゃん」で
弊社タカベビージャムをご使用頂きました！
皆さんご覧になりましたか？
「極楽保健室」というお話で、給食を食べるシーンに使われていました。
ですが・・・ジャムと解らないくらいほんの少ししか映っていなく、
とても残念な結果でした。
しかし！少し映っただけでも嬉しかったです！
ご使用頂きまして、ありがとうございました。
◆6月15日（金）
先日、新宿の伊勢丹の地下食品売り場がリニューアルして、
いろいろな話題のショップが入ったようで見に行ってきました。
とてもゆったりとした作りで高級感のある店内は、いつまでいても飽きませんね。
しかも、話題のショップがたくさんあって、どれを買うか迷ってしまいます。
近くにこんな大きなデパートがあったら、毎日でも通ってしまいます。
さっそくいろいろなお店をみて、大好きなマカロンを買ってみました。
世界唯一のキャラメリエ「アンリ・ルルー」のお店のCBS（セーベーエス）というマカロンは、
とってもコクがあって美味しかったです！
充実した新宿伊勢丹の地下、是非行ってみてください。
CBS（セーベーエス） ￥210
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アンリ・ルルー 伊勢丹新宿店
伊勢丹新宿店B1
OPEN10：00～20：00
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◆6月1日（金）
今年はイタリア年（？）だそうで、トマトが流行るみたいです。
今は色々な種類のトマトが出ていますよね。
フルーツトマト、トマトベリー、グレープトマト・・・。
スーパーで見たグレープトマトはちっちゃくてとても可愛らしかったです。
しかし・・・残念ながら私はフレッシュのトマトが苦手です・・・（_ _；）
この間食品関係の展示会に行ったのですが、
新品種のトマトが展示してあるブースの方に「とても甘くて、トマト臭さが無く、美味しいですよ。」
と言うので食べてみましたが、やはりトマトはトマト・・・食べた後とても後悔しました。
しかしトマト好きな方が食べたら「美味しい！！」と思うのでしょうね。
トマトとは関係ありませんが、このパンが美味しいのでご紹介します。
おにぎりの形をしたフワフワのパンです。
中は なんと、ツナ！！海苔の風味とツナ・・・これが美味しい。
おにぎりパン（ツナ） ￥160
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木村屋 銀座三越店
三越銀座店B1F
月～金
OPEN10：00～20：00
日・祝日
OPEN10：00～19：30
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◆4月28日（土）
今日から連休！・・・と言いたいところですが、今日も出勤日です。
昨日メールにてお客様からのお問い合わせがあり、お電話したところ、
弊社給食用製品「植物性リノールマーガリン」が大好きと言う方で、とても嬉しかったです。
この懐かしい味わいは他に無いようで、
気に入ってらっしゃるお客様が多いという事がわかりました。
時代の流れに合わせて変わる事も大切ですが、変わらない事も大切ですね。
昔からファンでいてくれるお客様に、心から感謝です。
さて、最近「塩キャラメル」が人気なのをご存知ですか？
甘いキャラメルに、塩味でパンチをつける。
とても美味しい組み合わせですよ。
こだわりのあるケーキ屋さんでは「塩」にごだわって、
フランス産の塩を使っているところもあるようです。
有名な塩は、ブルターニュ・ゲランド産、カマルグ産、イル・ド・レ産の塩で、
一般的な塩にはない、ミネラル豊富で複雑な味が塩にこだわる理由のようです。
東京のデパ地下でも塩キャラメルのお菓子を見つけましたので、ご紹介します。
パステルのプリンは有名ですよね。
この塩キャラメル味もとってもなめらかで美味しかったです。
キャラメルソースを自分でかけるところが、なんとも嬉しいですね。
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パステルデザート 銀座三越店
三越銀座店B1F
月～金
OPEN10：00～20：00
日・祝日
OPEN10：00～19：30
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◆4月2日（月）
関東ではそろそろ桜が見頃を迎えそうです。
会社の敷地内にある桜も先週から少しずつ咲き始めていて、
桜の木の横を通りながら、少しずつ咲いていくのを楽しみに見ています。
桜が咲くと、暖かくなったなぁ～と思いますよね。
この季節になると春の味覚をふんだんに使ったパンがたくさん出てきます。
こちらはフランスパンの生地に菜の花とタケノコを入れたパン。
所々にチーズが入っていて、菜の花とタケノコに良く合います。
とっても美味しいですよ。
菜の花とタケノコ ￥150
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ポンパドウル北千住店
北千住マルイ1F
TEL.03-4376-5120
OPEN 10：30～20：30
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◆3月16日（金）
ついこの間まで暖かかったのですが、また寒さが戻ってきてしまったようです。
桜が咲くのも、もう少し先になりそうですね。
さて、外は寒いですが、デパ地下では春真っ盛りです。
パン屋さんでは、桜を使ったパンや抹茶を使ったパンなど、春らしい色が勢ぞろいしています。
その中でとっても面白いパンを見つけたのでご紹介します。
なんとワサビを使ったパンです！
ワサビのツンとした辛さと独特の香りで、ワサビ好きにはたまらない一品。
中にチーズクリームが入っていて、ワサビととてもよく合います。
お酒とも相性が良さそうですよ。
WASABI ￥140
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ジョアン
銀座三越B2F
OPEN 10：00～21：00
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◆2月28日（水）
春らしい陽気が続いていて、すっかり春といった感じですね。
梅の丸い花も素敵ですが、
温かくなってくると満開の桜の花を見るのが楽しみになってきます。
梅の花が見頃ですが、そんな季節にぴったりのお菓子を見つけたのでご紹介します。
パリ在住の有名シェフ・パティシエ、青木定治さんのお店「サダハルアオキ」にあった、梅のマカロンです。
梅の香りいっぱいのクリームとサクサクしっとりのマカロン、そして上にのった胡麻！
梅と胡麻の組み合わせって、すごく良く合うんですね。
とっても美味しかったです。
東京では丸の内の路面店と、新宿伊勢丹の中にお店があります。
マカロン梅 ￥400
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新宿伊勢丹店
新宿伊勢丹B1F
OPEN.10:00～20:00
丸の内店
東京都千代田区丸の内3-4-1 新国際ビル1F
TEL03-5293-2800
OPEN.11:00～21:00
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◆2月17日（土）
今年のバレンタインデーも終わりましたが、
皆さんは何個チョコをもらえましたか？
今年も東京のデパートのあちらこちらでバレンタインデーの催しがありましたが、
どこもすごい人だかりで、選んで買うのにも一苦労でした。
高島屋オリジナル商品で、
東京の6人の有名シェフ達が集まって作った、
チョコレートのセットが売っていました。
『こしょう』をテーマにしたチョコレートだそうで、
食べてみると『こしょう』のピリッとした辛さとチョコレートの甘さが絶妙で、
一粒一粒シェフの個性が出ていて、どれもとても美味しかったです。
ペッパーズ ショコラ ￥2100
今年のチョコレートは日本酒、抹茶、柚子など和風の素材を使ったものが結構出ていて、
海外の有名シェフに日本の素材を使ってもらえると、日本人として嬉しいですね。
また日本人では思いつかないような素材の組み合わせをしているものもあるので、
一体どんな味になるんだろう？？？と逆に新鮮だったりします。
◆2月1日（木）
明後日、2/3は節分です。
私の家ではいつも、炒った大豆をまいて、
撒かれた大豆を自分の年齢の数だけひろって食べます。
ですが、炒った大豆ではなく、殻付きのピーナッツを撒いて、
それをひろって食べる地域もあるそうです。
地方によってそれぞれ特徴があるんですね。
また、最近は恵方巻と言って、
その年の恵方（2007年は北北西だそうです）に向かって、
太巻き寿司をまるかぶりすると言う風習が全国的に知られつつあるようですが、
私はこれも知りませんでした。
福を巻き込み、縁を切らないと言う理由があるそうで、
今年はチャレンジしていようかと思いますが、
太巻き寿司を無言で一気に食べなくてはならないとかで、
とても成功しそうにない気がしています・・・。
◆1月26日（金）
1月だと言うのに余り寒くなく、雪も降らず、冬らしくないですよね。
車の運転を考えると、雪が降らないのは良いことかも知れませんが、
雪が降らない1月はとても寂しい気がします。
さて、先日デパ地下で可愛いお菓子を見つけました。
見た目がブタの形をしているんですが、
なんとも愛らしい顔をしています。
東京土産にも人気があるそうで、
この可愛らしさですから、納得です。
花の子ぶた 6個入り ￥450
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鎌倉菓子 鎌倉五郎本店
三越銀座店
三越銀座 地下1階
TEL.03-5524-8856
OPEN.10:00～20:00
CLOSE.百貨店定休日
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◆1月5日（金）
新年あけましておめでとうございます。
昨年は様々なメディアで弊社をご紹介頂きまして、大変ありがたい年でした。
「学校給食ジャムシェア日本一」これを改めて心に留め、甘んじることなく、
本年も更に努力して、皆様によりよい製品をご提供して参りたいと思います。
本年もご愛顧の程、宜しくお願い致します。
◆12月15日（金）
福岡の有明地域生活情報詩「ＣＬＥＢＡ（クレバ）」のｖｏｌ．１３ 冬支度号にタカ食品の本社が紹介されました！
ｐ.４～ｐ.５に掲載されております。
フリーペーパーですので、お見かけの際は是非ご覧下さい。
朝日新聞の「独創力 地元の一番企業」というテーマで紹介されました。
◆12月4日（金）
2006年も残り一ヶ月となりました。
日に日に寒くなり、毎朝車のフロントガラスが凍ってしまうので溶かすのに奮闘しています。
さて、東京の洋菓子店ではクリスマスケーキの注文が真っ只中です。
有名なお店では4日間しか予約を受け付けないところもあるとか・・・。
皆さん、ご予約は終わりましたか？
そのクリスマス用のケーキがプチサイズで店頭に並んでいるお店がありました。
とても美味しかったのでご紹介します。
プチサイズのケーキを食べてみてから予約するのもいいかもしれませんね。
ノエルルージュ ￥472
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モンサンクレール
東京都目黒区自由ヶ丘2-22-4
TEL.03-3718-5200
OPEN.11:00～19:00 （CAFE.11:00～17:30）
CLOSE.無休
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◆11月17日（金）
11月も後半に入り、毎朝冷え込みが厳しくなってきました。
こう寒いと日に日に布団から出る時間が遅くなってしまいますよね。
11月は別名「霜月」と言いますが、その名の通り霜が降る月です。
関東でもそろそろ初霜が降りるでしょうか。
さて、クリスマスのイルミネーションもあちらこちらで見られるようになり、
クリスマスシーズン到来です。
東京の洋菓子店でもさっそくクリスマスケーキが販売されていましたのでご紹介します。
クリスマスのイルミネーションのような、キラキラ輝く素敵なケーキ。
味ももちろん抜群です。
一足早く、クリスマス気分を味わってみては。
ジョエル ￥450
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アテスウェイ！
〒180-0002
東京都武蔵野市吉祥寺東町3-8-8
TEL.0422-29-0888
OPEN.11:00～19:30
CLOSE.月
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◆11月1日（水）
世間ではもうクリスマスケーキの予約や年賀状の注文が始まり、
もうすっかり年末のムードが漂っている11月です。
毎年、年末はゆっくり過ごそうと思い、何事も早め早めに進めようとはしてはいますが、
結局年末にバタバタしてしまうんですよね。
今年は穏やかな年末にしたいと思います。
さて、先日東京のデパ地下巡りをしてケーキを見てきましたが、
ショーケースは秋の実りたっぷりです。
今年もイモ、栗、かぼちゃを使った個性的なケーキがたくさんありますが、
特にかぼちゃを使ったものが多いようですね。
かぼちゃを使ったステキなケーキがありましたのでご紹介します。
こちらはかぼちゃを使ったムースで、丸い形が個性的。
あっさりした甘さで、人気商品なのも納得です。
手毬 ￥450
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Wa・Bi・Sa 三越銀座店
東京都中央区銀座4-6-16三越銀座店地下１階
TEL.03-3563-1700
OPEN.10:00～20:00
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◆8月18日（金）
お盆休みも終わり、すっかりいつもの毎日となってしまいました。
今年の栃木県内の高速道路では、連休中に今までにない渋滞の記録が出たそうです。
まる一日運転に費やした方も多かったのではないでしょうか。
運転手をされていた皆さん、お疲れ様でした。
さて、すっかりと夏らしくなり、朝から晩まで暑い日々が続きますね。
そんな夏にぴったりのさっぱりデザートをご紹介します。
ブラッドオレンジの濃厚な風味とさっぱりとした後味があと引く美味しさ。
プルプルとした食感なのにすっと溶ける口どけのよさがやみつきになります。
ジュレ・オレンジサンギーヌ ￥380
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アテスウェイ！
〒180-0002
東京都武蔵野市吉祥寺東町3-8-8
TEL.0422-29-0888
OPEN.11:00～19:30
CLOSE.月
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◆8月1日（火）
ジメジメしていた梅雨の季節もそろそろ終わりを迎えそうです。
今週あたりから夏本番という感じでしょうか？！
夏といえば、もちろん冷たくて美味しいアイスクリーム。
フランスではアイスクリームなどの氷菓のことを「グラスリー」といって、
「グラシエ」と呼ばれるアイスクリーム職人が存在するほど日常に根付いているそうです。
日本でもここ最近、洋菓子店でこだわりのアイスクリームが売られていたり、
大理石の上でアイスクリームやフルーツなどをミックスさせるアイスクリーム専門店が話題になったり、
日本のスウィーツ界ではアイスクリームが流行っているようです。
先日、先々月の料理番組で話題になった有名シェフのアイスクリームを食べました。
その中でも特に美味しかったオススメの味がありましたのでご紹介します。
杏仁
エコール・クリオロのアイスクリームはショコラ、かぼちゃ、キャラメル、ムラサキイモなどなど色々な味がありますが、
その中でも私がオススメなのは杏仁！
口当たりがとても滑らかで、杏仁のしっかりした味を楽しめます。
杏仁好きにはたまらない逸品です。
この夏、一押しのアイスをぜひどうぞ。
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エコール・クリオロ
〒171-0073
東京都豊島区要町3-9-7
TEL.03-3958-7058
OPEN.10:00～19:00
CLOSE.火曜日、第3水曜日
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◆7月3日（月）
栃木では毎日お天気が良く、洗濯物を干すのに最高のお天気です。
このまま梅雨明けしてしまうのでしょうか？！
先日東京のデパ地下へ行ってきました。
夏らしいデザートがたくさん並んでいて、どれもとてもおいしそう！！
とくにこの時期はツルッと冷たいゼリーに目がいってしまいますよね。
その中でもとくに感動したのは、ピリッと辛く、すっきり甘く、さっぱりツルッといただけるゼリー、
エコール・クリオロのジュレウィルキルソンというゼリーです。
なんとショウガ（ジンジャー）を使ったのゼリーで、
中にはトロッとしたマンゴーが入っていて、これがまたとっても良く合います。
じっとり暑い夏にはこれをいただいてさっぱりして下さい。
ジュレウィルキルソン ￥360
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エコール・クリオロ
〒171-0073
東京都豊島区要町3-9-7
TEL.03-3958-7058
OPEN.10:00～19:00
CLOSE.火曜日、第3水曜日
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◆6月16日（金）
あさって日曜日は父の日。贈り物の準備はできましたか？
父の日はアメリカから伝わったもののようで、
アメリカでは健在している父には赤いバラ、亡くなった父には白いバラを送るそうです。
日本では1950年頃から始まり、
一般では黄色いバラや白いバラ、ユリなどが贈られることが多いようです。
母の日よりはちょっと影の薄い感じですが・・・、年に一度、感謝の気持ちを伝えましょう。
だんだんと暑くなり、甘いものよりもさっぱりとしたものが食べたくなる季節ですよね。
ところが、ケーキなのにとても爽やかで、おいしいものを発見しました。
東京の広尾にある、「アレグレス」と言うお店のケーキで、ホワイトチョコレートを使っているのになぜかとっても爽やか。
それは・・・ハーブが入っているからです。
重くなりがちなチョコレートケーキですがハーブを使うことで爽やかな風味に大変身。
暑い夏にもオススメです。
ネヴァ ￥420
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アレグレス広尾
東京都渋谷区広尾5丁目1-43
TEL.03-5448-9591
OPEN.9:00～19:30
CLOSE.水曜日
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◆6月5日（月）
6月に入りジメジメした日が続きますが、
雨をボーっと見ていると癒されるような気がします。
滝からはマイナスイオンが出ているそうですが、雨からも出ているのでしょうか？
6月に入りパン屋さんで良く見かけるものは枝豆です。
今年も昨年に引き続き、枝豆は流行りそうですね。
枝豆を使った料理と言うとあまり馴染みがありませんが、
東北の方、特に福島、宮城、山形ではずんだ餅が有名です。
その他の地域ではあまり親しみがないようですが、あの特徴のある風味は一度食べたらやみつきになる味です。
枝豆は大豆が未熟な緑色のうちに収穫したもの というのをご存知でしたか？
ちょっと意外ですよね。
枝豆と、大豆からとれた豆乳を使用した美味しいパンがありましたのでご紹介します。
豆乳＆枝豆 ￥140
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ベーグル＆ベーグル
東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座B1
TEL.070-6205-4107
OPEN.10:00～20:00
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◆5月1日（月）
ゴールデンウィーク真っ只中です。
連休中は晴れが続いて、絶好の行楽日和だそうです。
今日も過ごしやすいお天気で、部屋にこもって仕事をしているのがもったいないくらいです。
都心部では桜も終わってしまい、デパ地下のカラーも変わりました。
桜の次はお茶のお菓子がたくさん出ています。
特に抹茶が多いようですが、私が今年気になったのはほうじ茶です。
抹茶よりも香ばしく、まろやかな風味で、とても親しみのある味わいです。
有名店でもほうじ茶を使ったとても美味しいケーキが出ていました。
ほうじ茶の風味が生きているので、ケーキなのに素朴な味がします。
機会がありましたら、ぜひお召し上がり下さい。
ホージ ￥450
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モンサンクレール
東京都目黒区自由ヶ丘2-22-4
TEL.03-3718-5200
OPEN.11:00～19:00 （CAFE.11:00～17:30）
CLOSE.無休
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◆4月14日（金）
ここ数日の雨で桜も散り始め、鮮やかなグリーンが所々に見え始めました。
日に日に温かくなり、春を感じる今日この頃です。
さて、先日本社にＴＶ取材が来ました！
ＴＶＱ九州放送の土曜日午前9時～放送中『Ｋｙｕｓｈｕ 経済ＮＯＷ』という番組の
“売れる秘訣”のコーナーで取り上げて頂けるそうです。
自社が放映される予定日は4/22土曜日です。
九州にお住まいの方、ぜひご覧下さい。
私もどんな風に映るのか、今から楽しみです。
◆4月1日（土）
弊社関東支社のある栃木県栃木市ではそろそろ桜が見頃を迎えそうです。
満開の桜にはとても感動しますよね。
すぐに散ってしまうのでもう少し長い期間見ていたいものですが、
はかないからこそ感動するものなのかもしれまんね。
桜もそうですが、世間では桜スイーツがとてもたくさん出ています。
桜が咲いている時期にしか食べられない、期間限定のものが多いので、
この機会にぜひ味わっておきたいですね。
先日デパ地下に行きましたが、桜一色に染まっていました。
とても素敵なケーキをみつけたので、ご紹介します。
早春桜と苺のムース仕立て ￥420
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Wa・Bi・Sa 三越銀座店
東京都中央区銀座4-6-16三越銀座店地下１階
TEL.03-3563-1700
OPEN.10:00～20:00
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◆3月16日（木）
3月14日はホワイトデーでしたね。
女性の皆さん、お返しはもらいましたか？
この日はバレンタインデーのアンサーデーですが、
もともと欧米の習慣だったこのアンサーデーを
お返しの意を込めてキャンディーを贈る日として
1980年に全国飴菓子工業協同組合が「ホワイトデー」と名づけ、決めたものだそうです。
さて、最近美味しいパン屋さんをみつけました。
千葉県にある「ピーターパン」というお店です。
いろいろなパンを食べてみましたが、どれもとても美味しいです。
特に気に入ったのはシナボンで、シナモンがたっぷり巻かれたパンです。おすすめですよ。
ぜひ食べてみてくださいね。
シナボン ￥157
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ピーターパン 小麦の郷
千葉県鎌ヶ谷市東道野辺3-5-14
TEL.047-441-5901
OPEN.7:00～20:00
CLOSE.木曜日
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◆3月1日（水）
3月3日はひなまつり。
3月3日は「上巳」「桃の節句」とも言われ、室町時代には厄を人形に移して川や海に流し、
無病息災を祈った「流し雛」と言う風習がありました。
これと平安時代に女の子が人形でごっこ遊びをしていた事とが合わさり、
今の雛人形を飾り、女の子の成長と幸せを願う形になったそうです。
素敵な雛人形にも奥深い意味があったんですね。
◆2月15日（水）
昨日はバレンタインデーでしたね。
男性でなくてもチョコレートが食べたくなる日です。
チョコレートに含まれるカカオポリフェノールは、
がんや動脈硬化などの原因とされている活性酸素の働きを抑える効果があるそうです。
またストレスに対する抵抗力を高める効果もあり、ストレスの多い現代社会にはもってこいのお菓子ですね。
このカカオポリフェノールの効能もあってか、近年はカカオ分の高いチョコレートが流行っているそうです。
カカオの産地やメーカーによってもチョコレートの味が様々なので、食べ比べてみるのも楽しいですよ。
また最近よく見かけるのは“ショコラショー”と言う名前のもの。
ショコラショーとはフランス語。
簡単に言うとチョコレートドリンクと言う意味です。
刻んだチョコレートにミルクと生クリームを加えて作る、ココアとはちょっと違うコクのある飲み物です。
有名なコーヒーショップでも新商品で出ていましたし、こちらも最近流行っているようです。
いろいろな食べ方でチョコレートを楽しみたいですね。
◆2月1日（水）
2006年もはやいもので1ヶ月が経ちました。
あさって2月3日は節分。
節分とは、節分の日に炒った豆を年神に供えたあと、その豆を年男が蒔き、
蒔かれた豆を自分の年の数だけあるいは、年の数+1だけ拾って食べ、一年の無病息災を願う風習です。
穀物や果実には邪気を払う力があると考えられており、豆を蒔くことで邪気を払い、福を呼び込むと考えられていたようです。
また節分の日に行う、鰯の頭を焼いて、ヒイラギの枝に刺し、家の入り口に差す風習も、
鰯の頭の悪臭で、邪気が家に入るのを防ぐ意味があります。
さて、先日某週刊誌に、弊社の懐かしいジャム「タカベビー」が掲載されました。
「“まだある”超ロングセラー人気商品」というテーマで、
弊社のタカベビーの他にも、サイコロキャラメルやココアシガレット、ホームランバーなど、
懐かしい商品がいろいろ掲載されていました。
この記事は大空出版より発売されている『まだある。今でも買える“懐かしの昭和”カタログ（食品編）』と言う本からの抜粋で、
この本には他にも懐かしのものがたくさん載っています。
昔の自分にタイムスリップできる瞬間が、この本にはありますね。
気になった方はこの本を是非チェックしてみてください。
掲載記事の一部
◆1月5日（木）
新年あけましておめでとうございます。
2006年もより充実したホームページを皆さまにお届けできるよう頑張りますので、
今後ともご愛顧の程、宜しくお願い致します。
◆12月16日（金）
12月も半ばになり、ますます寒くなってきましたね。
来週はそう、待ちに待ったクリスマスです。
ケーキやプレゼントの準備は出来ていますか？
クリスマスと言えば生クリームとイチゴのケーキが定番ですが、
最近ケーキ屋さんに行くと、お砂糖がたっぷりかかった
真っ白い「シュトレン」と言うお菓子を見かけませんか？
これはドイツで親しまれているイースト生地を使ったクリスマス菓子です。
その姿はよく、“おくるみに包まれた幼子イエス・キリスト”にたとえられます。
中世のドレスデンでお祝いのお菓子として生まれたとされ、
多くの人々が口にしたのは15世紀前半からで、以降、この町の銘菓として親しまれています。
はじめは丸形だったようですが、
いつのころからかオーヴンの焼成効率を高めるために細長い形になっていったともいわれています。
中のフィリングもいろいろ工夫されていますが、
生地の中心にアーモンドをペースト状にしたマジパンローマッセを包むものが基本です。
焼き立てをすぐに食べるものではなく、数週間熟成させて洋酒やフルーツの香りがなじみ、
味わい深くなった頃に薄くスライスして食べます。
今年のクリスマスは美味しさのギュッと詰まった「シュトレン」はいかがですか？
シュトレン
◆11月30日（水）
11月も今日で終わり、明日からは12月・・・師走です。
なにかと忙しい月ですが、まずはクリスマスと言うイベントがありますよね。
最近では住宅街を車で通ると庭の木々がイルミネーションでキラキラしていて、もうすぐクリスマスだなぁと実感します。
すごいお宅では家も庭も木も全部がキラキラしていて、ビックリしてしまいます。
家の中は眩しくないのか、伺ってみたいです。
さて、りんごの美味しい季節ですね。
たっぷり蜜の詰まったりんごを食べると幸せな気持ちになります。
そんなりんごを使った幸せになれる美味しいお菓子を見つけました。
池袋から有楽町線で２つめの千川駅にある「エコール クリオロ」と言うお店の「タルトタタン」です。
サクサクで香ばしいタルトの上に、濃厚なカラメル味のりんごがたっぷりとのっています。
絶妙なバランスがとっても美味しいケーキです。
この秋にしか味わえないので、是非どうぞ。
タルトタタン ￥428
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エコール クリオロ
〒171-0073
東京都豊島区要町3-9-7
TEL.03-3958-7058
OPEN.10:00～19:00
CLOSE.火曜日、第3水曜日
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◆11月15日（火）
朝晩と冷え込むようになり、こたつに入ってミカンを食べたいと思う、今日この頃です。
ミカンを食べると手が黄色くなると聞いた事がありませんか？
これは本当で、ミカンの色素が胃から吸収されて皮膚に現れたものだそうです。
少し驚きですね。
さて、今日は同じ黄色い食べ物、かぼちゃのパンをご紹介します。
日本橋三越の店内に「ジョアン」と言う素敵なお店があるのですが、
ここで美味しいかぼちゃのパンを見つけました。
ほんのり甘くてしっとりのパン生地はいくら食べても飽きません。
秋にしか味わえないパンを是非どうぞ。
パンプキンレーズン ￥210
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日本橋三越本店
東京都中央区日本橋室町1-4-1
TEL.03-3241-3311
本館B1F ジョアン
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◆10月31日（月）
山々の紅葉も始まり、すっかり秋ですね。
大好きなスイーツのお店にも秋の味覚、芋、栗、かぼちゃを使ったスイーツがたくさん並んでいます。
今日は話題のお店をご紹介します。
神奈川県海老名市に本店を置く「パティスリー タダシヤナギ」柳シェフのお店が、
新しく2005年9月に東京都目黒区にオープンしました。
何度か食べた事があり、美味しいお店だったので早速行ってきました。
栗の美味しい季節なのでモンブランを買ってみました。
和栗の味がしっかりしていて、甘さ控え目のモンブランはとっても美味しい！
いくつも食べられるくらいに食べやすいモンブランでした。
この秋お勧めです。
和栗のモンブラン ￥400
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パティスリー タダシヤナギ 八雲店
東京都目黒区八雲2-8-11
TEL.03-5731-9477
CLOSE.水
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◆10月17日（月）
2005年度も半分が過ぎました。
あっという間に半分が過ぎ、一年と言うのは早いものだと思う今日この頃です。
弊社ホームページもリニューアルしてもうすぐ一年が過ぎようとしています。
色々なお客様からお問い合わせを頂き、インターネットはすごいと実感した一年でした。
これからも日々成長していきたいと思います。
さて、先日知り合いがフランスへ行ってきました。
フランスでは少し前から“カリン”を使ったお菓子が流行っているそうです。
日本ではカリンを使ったお菓子はあまり見かけませんよね。
母親が咳止めになると言ってカリンジュースを作っていましたが、そのイメージがあるからでしょうか？
カリンの果肉はとても良い香りをしています。
ですが、非常に固く、渋みと酸味が強くて生食には向きません。
ペクチンが多いので、ジャムやゼリーの他、薄く切って砂糖漬けやシロップ漬けにすると、美味しく頂けます。
また、果実酒などにもオススメです。
もしかしたら近々日本でもカリンスイーツが流行るかもしれませんね。
◆9月30日（金）
秋の味覚が美味しい季節になってきました。
ブドウ狩り、キノコ狩り、イモ掘りなどなど、旬のイベントを楽しみたいですね。
さて、先日友人と一緒に本場インドカレーの美味しいお店に行ってきました。
もちろん焼きたて熱々のナンでいただくカレーです。
カレーはいつの季節に食べても美味しいですよね。
ご家庭でも手作りナンでカレーを頂いてみてはいかがでしょうか。
≪簡単手作りナン≫
薄力粉 ・・・ 300ｇ
ベーキングパウダー ・・・ 小さじ1
卵（常温に） ・・・ 1個
砂糖 ・・・ 小さじ1
牛乳（常温に） ・・・ 130ｍｌ
バター（溶かしておく） ・・・ 大さじ1
打ち粉 ・・・ 適量
①ボールに卵、砂糖を加えて良く混ぜ、牛乳、バターを加えて良く混ぜる。
②篩った薄力粉、ベーキングパウダーを加えて手で混ぜて、ひとまとめにして捏ねる。
③なめらかになったらラップに包んで30分休ませる。
④適当な大きさに切って2ｍｍ厚さに伸ばし、フッ素加工のフライパンで油をひかずに両面をこんがり焼く。
◆9月16日（金）
朝晩と涼しくなり、だんだん秋らしくなってきましたね。
もうすぐ三連休で19日は敬老の日です。
おじいちゃん、おばあちゃんへの贈り物は決まりましたか？
さて、先日私は宮城県へ行ってきました。
そこでとても可愛らしい「シャルマン」と言うケーキ屋さんをみつけました！
なんと、屋根の上に巨大なケーキがのっています！！
ひと目でケーキ屋さんだとわかりますよね。
夜になるとロウソクに明かりがつくそうですよ。
店内もメルヘンチックでとても温かい雰囲気です。
定番の大人気のお菓子はクリームチーズと栗ペーストをサンドした「さくさくパイ」￥105。
その名の通り、サクサクでとっても美味しいパイですよ。
お近くにお出かけの際は、ぜひ立ち寄ってみて下さいね。
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シャルマン
〒989-6232
宮城県古川市沢田字新貝沼111-1
TEL.0229-28-3113
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◆8月31日（水）
8月も今日で終わり。
もうすぐ過ごしやすい季節がやってきます。
秋と言えばもちろん食欲の秋！いろいろ美味しいものを食べたいですよね。
最近私がハマっているお菓子、それは「マカロン」です。
マカロンとはアーモンドとメレンゲで作るフランスの伝統的なお菓子で、
半球形を2つ合わせ、クリームやジャムをはさんだ形が一般的です。
表面はなめらかでつややかでサクサク、中は柔らかくてしっとり、
この食感がやみつきになるお菓子です。
最近では洋菓子店でも多くみられるようになり、密かなブームとなっています。
お店によって味も食感も違うので、比較しながら食べ歩くのも楽しいです。
紅茶やコーヒーと一緒にティータイムのお供にオススメのお菓子、
まだ食べたことが無いという方、ぜひ一度食べてみてくださいね。
マカロン
レモン、ラズベリー、チョコレート、コーヒーなどいろいろな味が楽しめます。
◆8月12日（金）
先週は栃木でもお祭りラッシュでした。
いろいろな場所で花火が上がっていたようです。
近くで見る花火にはもちろん感動しますが、遠く見慣れた風景に上がる花火にも風情がありますよね。
さて、毎日暑い日が続きますが、こんな日は冷たく冷やしたデザートを食べたくなりませんか？
先日東京で「アテスウェイ！」と言う美味しいケーキのお店を見つけました。
グラスに入ったマンゴープリンが涼しげで買ってしまいました。
上にかかったココナッツソースとマンゴープリンがとても良く合って美味しかったです。
今年人気のマンゴーは、なんと言ってもプリンが美味しいですよね。
マンゴープリン ￥380
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アテスウェイ！
〒180-0002
東京都武蔵野市吉祥寺東町3-8-8
TEL.0422-29-0888
OPEN.11:00～19:30
CLOSE.月
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◆7月29日（金）
梅雨が明け、大型台風が通りすぎて、毎日ギラギラとしていて暑いですね。
ＨＰ管理人の私は栃木県にある関東支社で働いておりますが、
この季節、栃木県では特にカミナリが多くなります。
自然が作る光の線に少し感動しますが、カミナリはやっぱり怖いですね。
さて、先日私は友人と共に福島へ桃狩りに出かけました。
今年は７月に入っても肌寒い日があったので、もう少し暑い日が続くと桃が美味しく、甘くなるそうです。
桃の美味しさは一週間前の天候に左右されるそうで、
一週間前が暑くてよく晴れていると美味しい桃が取れるそうです。
また、スーパーで買ってくる桃はとても柔らかくてみずみずしいのが普通ですが、
桃狩りの桃は甘いのにサクサクして歯ごたえがあります。
あの柔らかい桃の状態で生ってる実はないそうです。
なぜなら、実が柔らかくなる前に木がその実を落として、自分に栄養が行くようにするからだそうです。
桃狩りで桃を持ち帰った際は、２日くらい置いておくと柔らかくなるそうですよ。
柔らかい桃も良いですが、あの甘くてサクサクした桃は桃狩りに行かないと食べられないので、一度行ってみてはいかがでしょうか。
今が旬の桃、ぜひ食べたいですね。
最後に、桃狩りに行く際にひとつアドバイスです。
桃の皮は薄く剥けるようにしておきましょう。
最近は果物の皮も剥けない人が増えてきているようです。
果物は皮と果肉の間が一番美味しいので、それを切り落としてはもったいない！
桃狩りに行くのならきちんと皮を剥けるようにしておきましょう。
◆7月15日（金）
7月も半ばになり、まだまだジメジメした日が続きますね。
昨年の今頃は関東や九州は梅雨が明けていましたが、今年は少し遅いようですね。
さて、九州にお住まいの方はご存知かもしれませんが、弊社が『九州朝日放送』で紹介されました！
★６月２９日（水）１８：３０～『ＫＢＣニュースピア』
★７月１２日（火）６：２５～『アサデス。ＫＢＣ』
本社工場にてインタビュー
子どもたちの給食風景
テレビで取り上げて頂き、とても嬉しく、ありがたいことです。
おかげさまで弊社のインターネット通販にもご注文をたくさん頂きました。
これからも皆さまのご期待に答え、頑張って参りますので、
「タカ食品工業株式会社」をどうぞよろしくお願い致します。
◆6月30日（木）
今月から始まりました「タカのひとりごと。」です。
ここではＨＰ管理人が興味を持ったミニ情報をご紹介します。
ご興味のある方、ぜひチェックして下さい。
まず初めに弊社の社名についてご紹介します。
弊社の社名にはどうして「タカ」が使われているのか、疑問に思った方も多いのではないでしょうか。
これにはいくつかの理由があります。
①タカは大名が鷹狩りを楽しんだ故事に見るごとく、鋭く、美しい猛禽であり、創業者大塚栄の気性にピッタリだった。
②「鷹」は瀬高（本社所在地）の「高」と同音である。
③創業者大塚栄の年来の友人の名前をイメージした。
これらの理由から弊社の名前は「タカ食品工業株式会社」となりました。
